「ぬか床の日」とは、2015年に「全国ぬかづけのもと工業会」が制定しました。
大寒の時期にぬか床を作ると良いものができると言われていることが由来です。
（※2052年まで大寒は1月20日）
江戸時代に日本で作られ始めたぬか漬け。
「腸活」ブームで自宅でぬか漬けを漬けている人も増えているのではないでしょうか。
ぬか漬けには、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、植物性乳酸菌など、たくさんの栄養が含まれています。
特に植物性乳酸菌は胃酸に強く、生きたまま腸に届いてくれるので、便秘にも効果てきめん！
腸内環境が良くなることにより美肌効果も期待できます。
ただし！ぬか漬けには保存のため食塩も多く使われています。
塩分の取り過ぎは、美容の大敵であるむくみの原因、高血圧の原因につながってしまいます。
何事も適量が大切ですね。
今日はぬか漬けを食べて健康的に「腸活」してみませんか？
1月20日はほかにもこんな日があります！！
#大寒
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